ИНГРЕДИЕНТЫ
4 шт.яйца куриные
5 г. соль
50 г. сахар
100 г. мука
110 г. мука ржаная
500 мл. молоко коровье
100 г. масло растительное
100 г сыр филадельфия
20 г. сметана
3 г. лимонный сок
10 г. укроп
100 г. семга (или другая красная рыба)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Со слабосоленой семгой (особенно засоленной в домашних условиях) тоже получится очень вкусно!
Подготовить ингредиенты.
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить молоко и всыпать муку.
Взбить до однородности. Пропустить тесто через сито, чтобы не было комочков.
Добавить растительное масло, хорошенько перемешать венчиком. Испечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Смешать сыр филадельфия и сметану. Добавить мелко нарезанный укроп и сок лимона, хорошо перемешать.
Одну часть блина смазать сливочно-сырной начинкой и выложить тонкий ломтик красной рыбы
Свернуть в рулетик.
Разрезать пополам и подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!
