Баранина по-английски

Ингредиенты:

Картофель — 700 г

Баранина — 500 г

Лук репчатый — 300 г

Паста томатная — 10 г

Тмин — 4 г

Жир — 60 г

Лавровый лист — 2 шт.

Чеснок — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать черным перцем и толченым тмином.

2. На дно кастрюли уложить слой мяса, посыпать мелко нарезанным луком и покрыть кружками нарезанного картофеля, затем снова положить слой мяса, лука и картофеля. 

3. Сверху на последний слой положить несколько долек чеснока, мелко нарезанную зелень петрушки.

4. Томатную пасту развести в стакане горячей воды и вылить в кастрюлю, сбрызнуть горячим жиром и тушить на малом огне до готовности около полутора часов.