Ингредиенты:

- 2 яйца,

- 500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),

- 200 гр. творога любой жирности ,

- 1 ч.л. соды,

- 12 ст.л муки с горкой -300 гр. ,

- соль,сахар.

- растительное масло я добавила в тесто примерно 100мл.

Приготовление: 

Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину кефирной смеси.

Добавляем соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку.

В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем. Масса получается консистенции густой сметаны.

 ✅ Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, варенье,творог, курица, все должно быть готовое.

На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается - кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам.

Тесто послушное и легко сворачивается. Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой, по такому же принципу можно сделать пирожки-блинчики со сладкой начинкой.

Жуем наслаждаясь. ?