ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

Myka 380

Вода 180 г

Масло растительное 1 ст.л

Яйцо 1 шT

Соль

Для начинки:

Фарш говяжий 600 г

Лук

Вода

Перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста смешать

все компоненты, хорошо

вымесить. Оставить на 30

мин отдыхать. Получается

мягкое тесто, которое

хорошо раскатывается и не

рвется.

Разделить тесто на

6 частей. Из первой части

раскатать круг, размером с

пельменницу. Не очень тонко

Пельменницу хорошо

присыпать мукой, положить

сверху тесто.

Выложить в

ячейку 6-7 гр фарша, слегка

вдавливая его.Раскатать

следующую часть теста

выложить поверх начинки.

Сильно, но осторожно

прокатать скалкой по

пельменнице, до появления граней

Перевернуть пельменницу

и потрясти. Повторить пока не

кончится тесто

Пельмени готовы.

Теперь их

можно заморозить или сразу

сварить.